Torres San Millán nace del esfuerzo de la Familia Martínez.
Contruida a semejanza de los edificios del entorno y dotada de un completo equipo de vendimia. El nombre de sus vinos Gorrebusto es un homenaje al pueblo que les ve nacer y es como se denominaba la localidad ya en el siglo XII.Al igual que sus antepasados, la familia recoge manualmente las uvas, intentando unir la viticultura tradicional con la vinicultura moderna y natural, siendo fruto de todo este esfuerzo sus vinos Gorrebusto.
This is a cellar with a family character; since years we care our vineyards, they are in different areas in the East of La Rioja Alavesa, located in a soil line from the Ebro river until the Cantabria jagged mountain chain. The care of the vineyards, is doing of individual and respect system with the atmosphere, using products that don’t hurt the nature.
TORRE SAN MILLÁN is a cellar like typical houses of the zone.The Martínez family, like his ancestors pick up the grapes by hand because like combine the traditional viticulture with modern viticulture and natural, for this reason the cellar have a full harvest system; grape rception, a machine for break the skins and steel tanks with temperature control, they facilitate the evolution of the wines in his different levels; alcoholic fermentation, malolactic, and his correct storage.Completing the elaboration area Torre San Millán have a bottling machine who is the responsible of dress the wines and leave ready for arrive to your tables.Under the cellar we find the conditioned stone basement for keep the oak cask and the bottle rack., soundproof, ideal place for the aging without disturbs.
Tempranillo 90%, Mazuelo 5%, Viura 5%.
Despalillado, 7 días de fermentación más 5 días de maceración con control de temperatura.
Rojo picota de intensidad media, aroma floral y frutas rojas (fresa, frambuesa). Pleno en boca y franco. Sin aristas, dulzor en boca, equilibrado.
14 ºC
Tempranillo 90%, Graciano 5%, Mazuelo 5%.
Despalillado, 7 días de fermentación alcohólica mas 15 días de maceración con control de temperatura. 12 meses de crianza en barrica americana y francesa mas 6 meses mínimo en botella.
Rojo cereza con ribete grana de capa media-alta. Frutas rojas, mermeladas, punta de lapicero, menta y especias. En boca franco, untuoso y potente. Sensación glicerada y láctica.
16-18 ºC
Tempranillo 100%.
Despalillado, 7 días de fermentación alcohólica más 15 días de maceración con control de temperatura. Fermentación malacótica en barrica nueva de roble francés, permanece durante 14 meses más 6 en botella como mínimo.
Rojo cereza con ribete poco evolucionado, capa media-alta. Frutas negras, mermeladas, cedro, especiado, torrefacto. En boca untuoso, franco, equilibrado, redondo, sin aristas.
16-18 ºC
Tempranillo 100%. Viñedos más antiguos y seleccionados.
Despalillado, 7 días de fermentación alcohólica más 15 días de maceración con control de temperatura. Fermentación maloláctica en barrica nueva francesa, seleccionadas de las 8 toneleras que surten la bodega. 14 meses en barrica más 3-4 años en botella.
Rojo con ribete grana, capa media alta. Frutas negras, regaliz, torrefactos, cacaos, lácteos, especias. En boca pleno, contundente, fino, equilibrado, con postgusto largo y agradable, taninos bien integrados.
16-18 ºC
Viura 100%.
Prensado suave y desfangado natural durante 48 horas a 10 ºC. Fermentación alcohólica controlada a 15 ºC durante 15 días. No realiza fermentación maloláctica.
Amarillo pálido con reflejos verdosos, aroma a flores y fruta blanca. En boca acidez bien integrada, glicérico y graso, nota de fruta blanca.
10-12 ºC
Tempranillo 90%, Mazuelo 5%, Viura 5%.
Tempranillo 90%, Mazuelo 5%, Viura 5%.
Tempranillo 90%, Mazuelo 5%, Viura 5%.
Tempranillo 90%, Mazuelo 5%, Viura 5%.
Tempranillo 90%, Graciano 5%, Mazuelo 5%.
Tempranillo 90%, MazueDespalillado, 7 días de fermentación alcohólica mas 15 días de maceración con control de temperatura. 12 meses de crianza en barrica americana y francesa mas 6 meses mínimo en botella.
Rojo cereza con ribete grana de capa media-alta. Frutas rojas, mermeladas, punta de lapicero, menta y especias. En boca franco, untuoso y potente. Sensación glicerada y láctica.
16-18 ºC
Tempranillo 100%.
Despalillado, 7 días de fermentación alcohólica más 15 días de maceración con control de temperatura. Fermentación malacótica en barrica nueva de roble francés, permanece durante 14 meses más 6 en botella como mínimo.
Rojo cereza con ribete poco evolucionado, capa media-alta. Frutas negras, mermeladas, cedro, especiado, torrefacto. En boca untuoso, franco, equilibrado, redondo, sin aristas.
16-18 ºC
Tempranillo 100%. Viñedos más antiguos y seleccionados.
Despalillado, 7 días de fermentación alcohólica más 15 días de maceración con control de temperatura. Fermentación maloláctica en barrica nueva francesa, seleccionadas de las 8 toneleras que surten la bodega. 14 meses en barrica más 3-4 años en botella.
Rojo con ribete grana, capa media alta. Frutas negras, regaliz, torrefactos, cacaos, lácteos, especias. En boca pleno, contundente, fino, equilibrado, con postgusto largo y agradable, taninos bien integrados.
16-18 ºC
Viura 100%.
Prensado suave y desfangado natural durante 48 horas a 10 ºC. Fermentación alcohólica controlada a 15 ºC durante 15 días. No realiza fermentación maloláctica.
Amarillo pálido con reflejos verdosos, aroma a flores y fruta blanca. En boca acidez bien integrada, glicérico y graso, nota de fruta blanca.
10-12 ºC
