Elaborado con Tempranillo
(90 %) y Mazuelo (10 %) fermentado en depósitos de
acero inoxidable (30.000 litros) con control de temperatura
a 28º C. Macera durante 22 días con dos remontados
diarios. Permanece 1 año en barrica de roble americano
para pasar luego a botella donde continúa su evolución
y afinamiento.
| CARACTERISTICAS |
| MARCA: |
GORREBUSTO – TORRE
SAN MILLAN |
| TIPO DE VINO: |
TINTO CRIANZA |
| TIEMPO EN BARRICA: |
12 MESES EN BARRICA
DE ROBLE AMERICANO |
| UVA: |
Tempranillo 90% / Mazuelo10% |
| GRADO: |
13º Vol. |
| CONSUMO OPTIMO: |
Durante 4 años |
| TEMPERATURA OPTIMA
CONSUMO: |
16º |
| TEMPERATURA OPTIMA
CONSERVACION: |
De 15º a 20º |
| COLOR: |
CEREZA
CON RIBETES MORADOS |
| NARIZ: |
AROMA PRIMARIO Y TOSTADOS,
PERSISTENTE |
| BOCA: |
VAINILLA Y TOSTADOS |
| MARIDAJE: |
Carnes blancas y rojas, asado de cordero,
cerdo, buey, carne estofada, legumbres, arroces, setas,
quesos curados y azules |
