Elaborado con uva Viura.
El mosto es desfangado durante 48 horas a 15º C. Permanece
en la barrica bordelesa nueva de roble americano 54 días,
durante los cuales fermenta a una temperatura que no supere
los 15º C, en la fermentación se repite la operación
de desfangado natural (espumado).
| CARACTERISTICAS |
| MARCA: |
GORREBUSTO – TORRE SAN MILLAN |
| TIPO DE VINO: |
BLANCO FERMENTADO EN BARRICA |
| TIEMPO EN BARRICA: |
2 MESES BARRICA ROBLE AMERICANO |
| UVA: |
Viura (Macabeo) 100% |
| GRADO: |
12,5º Vol |
| CONSUMO OPTIMO: |
Durante 4 años |
| TEMPERATURA OPTIMA
CONSUMO: |
10º |
| TEMPERATURA OPTIMA
CONSERVACION: |
15º |
| COLOR: |
AMARILLO PAJIZO |
| NARIZ: |
TOSTADOS |
| BOCA: |
VAINILLA Y TOSTADOS |
| MARIDAJE: |
Pescados y mariscos en salsa, mousses de pescado y
marisco, foie-gras, sopas, cremas, ahumados, tortillas,
verduras gratinadas |
